冬去春归来，我们迎来春季的第一个节气立春。
立春时节，寒意犹存，但春的触角已经迫不及待从冬的缝隙里探出头来。立春，自古以来便有咬春的习俗，吃春卷、春饼、咬萝卜，都是人们对于美好生活的期盼。
今年立春，做一道不一样的炸春卷，迎接盎然的春天。
食材：乐林原切肥牛卷、韭菜、春卷皮、姜、淀粉
做法：01调肉馅将乐林原切肥牛卷切成小块肉片，加姜末、盐、生抽、蚝油、少许糖、白胡椒，顺一个方向搅上劲，加香油、淀粉拌匀，腌10分钟。02拌鲜蔬韭菜切段，先淋香油锁水，再加盐轻拌，与肉馅搅拌均匀。03包春卷春卷皮平铺，放馅卷2圈→两侧内折→卷紧→封口抹水粘牢。04炸春卷油温六成热，中小火炸至通体金黄浮起（3-4分钟）。复炸10秒更酥脆，捞出控油，趁热吃最香。好吃，当然离不开好食材，肉好，馅就成功大半。
乐林原切肥牛卷选用谷饲牛原切优选部位肥瘦均匀，纹理清晰可见0添加，拒绝合成自带天然奶香，鲜嫩多汁无论是涮火锅，家常小炒还是做馅料都是方便安心的不二之选冬去春来，乐林常在从这个立春开始吃得干净，动得轻快在渐暖的春光里找回身心皆轻盈的节奏
